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Restaurante Urepel

Restaurante Urepel

Menús Especiales

Menú degustación KUBOS

Y para quien, no quiera pensar… ofrecemos nuestro menú degustación con los platos más solicitados por nuestros clientes

Mª Eugenia

Entrantes

Ensalada de langostinos, codillos de bogavante  y vinagreta de granada. *
Bombón de foie con crema caramelizada de queso y dulce de sidra.
Huevo trufado en “cocotte”
Lascas de bacalao sobre ajoarriero con emulsión de  “pilpil” y su Kokotxa. *

Principal

Paletilla de cordero asada a baja temperatura con crema de castañas y tubérculos crujientes. *

Postres

Milhojas de hojaldre caliente con crema pastelera y confitura de melocotón.

(A solicitud del cliente adaptamos el menú por necesidades alimentarias especiales).
* PLATOS APTOS PARA CELIACOS.

Menú degustación URUMEA

En nuestra carta no puede faltar un menú degustación de mercado y cercanía

Mª Eugenia

Entrantes

Tomate de “Caserío” con ventresca de atún, cebolleta y “piparras”
Tosta de foie a la plancha con puré de maíz, dulce de manzana y sidra.
Gamba blanca de Huelva a la plancha con granizado de txakoli.
Arroz del “Emperador” con bogavante.
Atún rojo del mar de Corea con “coulis” de fresas y frutos ácidos.

Principal

Cochinillo “Pio” navarro asado con terrina de col y patata.

Postres

Sorbete de mandarina, canela y rosas.
“Flysch” de chocolate.

(A solicitud del cliente adaptamos el menú por necesidades alimentarias especiales).
* PLATOS APTOS PARA CELIACOS.

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