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Restaurante Urepel

Restaurante Urepel

Nuestros platos

En nuestra carta,  queremos ofreceros “platos caprichosos” donde el producto de temporada este siempre presente.

Mª Eugenia
Entrantes
Plato de Jamón ibérico Cinco Jotas (cortado a mano) con pan de cristal y “tumaca” 28.00 €
Bombón de foie “micuit”, pomada de queso caramelizada y kalamansi 23.00 €
Croquetas caseras de jamón ibérico (10 unidades) 14.00 €
Huevo trufado en “cocotte” 17.00 €
Alcachofas braseadas, foie a la plancha y “praliné” de almendras 19.00 €
Vieira asada, papada ibérica, naranja y crema de alcachofas 18.00 €
La clásica sopa de pescado al estilo “Donostiarra” 18.00 €
Pescados
Ensalada de bogavante 36.00 €
Almejas a la sartén (10 unidades) 38.00 €
Gamba blanca de Huelva a la plancha (12 unidades) 29.00 €
Colitas de cigalas rebozadas (6 unidades) 36.00 €
Arroz de carabinero, chipirones y almejas 29.00 €
Atún rojo del mar de “Corea” con coulis de fresas y frutos ácidos 29.00 €
Kokotxas de merluza con almejas en su pil-pil 36.00 €
Kokotxas rebozadas 31.00 €
Lomo de merluza en salsa verde con almejas 26.00 €
Taco de bacalao sobre ajoarriero con emulsión de su “pilpil” 24.00 €
Txipirones de anzuelo rellenos en su tinta 23.00 €
Carnes
Solomillo de vaca gallega asado con foie fresco a la plancha 29.00 €
Txuleta de “800 gr” de vaca gallega con piquillos y patata rustica 44.00 €
Cochinillo “Pio” navarro asado con terrina de col y patata 29.00 €
Cordero lechal asado a baja temperatura con ensalada fresca 28.00 €
Callos y morros “Juntos pero no revueltos” 19.00 €
Pichón de Bresse en “dos cocciones” con trigo crujiente, higos y uvas al “Marraschino” 26.00 €
Perdiz estofada con ciruelas, quinoa y pan de avena 28.00 €
Postres
Torrija caramelizada en sartén con helado de avellana 12.00 €
Tatín de manzana asada con crema de limón y su helado 12.00 €
“Flisch” de chocolate negro y tofé con sopa de yogur y chocolate blanco 12.00 €
Milhojas de hojaldre tibio con crema pastelera, confitura de melocotón y su helado 10.00 €
Surtido de quesos vascos con dulce de membrillo, pan de pasas y nueces 10.00 €
Mamia de “Ulzama” con miel y nueces garrapiñadas 8.00 €
Café irlandés / escocés 9.00 €
Sorbete de mandarina, canela y rosas 8.00 €
Sorbete de fruta de la pasión y mascarpone 8.00 €
Sorbete de cacao y café 8.00 €
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