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Restaurante Urepel

Restaurante Urepel

Nuestros platos

En nuestra carta,  queremos ofreceros “platos caprichosos” donde el producto de temporada este siempre presente.

Mª Eugenia
Entrantes
Plato de Jamón ibérico Cinco Jotas (cortado a mano) con pan de cristal y “tumaca” 28.00 €
Foie “micuit” con dulce de higos, pan de pasas y copita de “Sauternés” 23.00 €
Croquetas caseras de jamón ibérico (12 unidades) 14.00 €
Huevo trufado en “cocotte” 17.00 €
Tomate de “Caserío” con ventresca de atún, cebolleta y “piparras” 17.00 €
Ravioli de “Txangurro” con crema de cebolla al aroma de somontano 17.00 €
La clásica sopa de pescado al estilo “Donostiarra” 17.00 €
Pescados
Ensalada de bogavante 36.00 €
Gamba blanca de Huelva a la plancha (12 unidades) 28.00 €
Arroz de carabinero, chipirones y almejas 28.00 €
Colitas de cigalas rebozadas (6 unidades) 34.00 €
Atún rojo del mar de “Corea” con coulis de fresas y frutos ácidos 28.00 €
Kokotxas de merluza con almejas en su pil-pil 32.00 €
Kokotxas rebozadas 28.00 €
Lomo de merluza en salsa verde con almejas o rebozada 22.00 €
Taco de bacalao sobre ajoarriero con emulsión de su “pilpil” 22.00 €
Txipirones rellenos o troceados en su tinta 22.00 €
Carnes
Solomillo de vaca gallega asado con foie fresco a la plancha 28.00 €
Txuleta de “800 gr” de vaca gallega con piquillos y patata rustica 44.00 €
Cochinillo “Pio” navarro asado con terrina de col y patata 26.00 €
Pichón de Bresse en “dos cocciones” con trigo crujiente, higos y uvas al “Marraschino” 24.00 €
Callos y morros “Juntos pero no revueltos” 18.00 €
Cordero lechal asado a baja temperatura con ensalada fresca 26.00 €
Presa ibérica con crema de foie, cebolletas y salsa de semillas de lino a la sidra 22.00 €
Postres
Tatín de manzana asada con crema de limón y su helado 10.00 €
Torrija caramelizada en sartén con helado de avellana 10.00 €
“Flisch” de chocolate negro y tofé con sopa de yogur y chocolate blanco 9.00 €
Café irlandés / escocés 9.00 €
Mamia de “Ulzama” con miel y nueces garrapiñadas 7.00 €
Milhojas de hojaldre caliente con crema pastelera, confitura de melocotón y su helado 7.00 €
Sorbete de limón al cava con hierbabuena 7.00 €
Sorbete de mandarina ,canela y rosas 7.00 €
Surtido de quesos vascos con dulce de membrillo, pan de pasas y nueces 7.00 €
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